Скачать
Грудинка копчено-запеченная Высшего сорта. Гост СССР 1962 года
Автор: Даниил Перваченко
Загружено: 2019-12-15
Просмотров: 25548
Описание:
Текстовый рецепт тут https://craftstore.com.ua/рецепты/кол...
Оборудование для мясопереработки https://cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас https://cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить https://cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры https://cutt.ly/9wLOpYRE
Грудинка копчено-запеченная. Гост СССР 1962 года
Ингредиенты:
Грудинка со шкурой – 1 кг.
Посолочная смесь:
Нитритная соль – 25 гр.
Сахар – 1,5 гр
Рассол:
Нитритная соль -12%
Сахар – 0,5%
Шпагат колбасный
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
