Sopa de tomate

INGREDIENTES

900 g de tomate
200 g de pimiento verde
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
Uvas
Hierbabuena
250 g de pan
Pimentón dulce
Comino
3 hojas de laurel
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN

✅ Empezamos escaldando los tomates durante 5 minutos.

✅ A continuación elaboramos nuestro refrito que va a constar de ajo, pimiento y cebolla.
Cuando esté casi frito, incorporamos el tomate que tenemos apartado, ahora le pondremos en pimentón dulce, el comino y el laurel.Seguimos cocinando durante unos minutos.

✅ Ahora incorporaremos el pan en rodajas y dejaremos que se cocine todo junto.
Seguidamente añadiremos 1 L de agua y dejaremos en el fuego hirviendo durante 10 minutos.

✅ Pasado este tiempo añadiremos la hierbabuena y con el fuego apagado y la olla tapada dejaremos reposar durante 5 minutos.

✅ Ya tendríamos nuestra sopa terminada y ya podríamos emplatarla. Resaltar que este plato se le ponen como guarnición unas uvas.

‼️Esperamos que os haya gustado y entretenido la receta, así que animaros a prepararla en vuestra casa‼️