Bolo Rei Fofinho e delicioso!

E aqui está! O tão típico bolo rei!... Eu confesso que prefiro bolo rainha mas... Nenhum canal de receitas está completo sem um bolo rei! Especialmente na altura do Natal hehehe... Além disso, a massa é igual, a única diferença é mesmo as frutas cristalizadas...

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   / @tugakitchen  

Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...

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Ingredientes -

Ativação do fermento

125 g farinha Tipo 65
25 g fermento de padeiro Fresco, Ou 11g de fermento seco (saquetas)
100 ml leite Morno

Bolo

275 g farinha Tipo 65
75 g açúcar
1 ovo
100 g manteiga amolecida
1 pitada de sal
1 limão (raspa)
1 laranja (raspa)
1 c. chá canela
1 c. sopa vinho do Porto
100g de fruta cristalizada
75g de passas
100g de frutos secos
Fruta cristalizada, para colocar por cima

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