Como hacer Salpicón de res/ Receta fácil

¡Claro! Aquí tienes una descripción detallada de cómo preparar salpicón nicaragüense, un plato fresco y sabroso que es ideal para disfrutar con frijoles fritos, arroz blanco y tajadas fritas.

Ingredientes:
Para el salpicón:
2 libra de carne de res (preferiblemente falda o posta roja)
1 cebolla grande

1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Para mezclar:
1 cebolla mediana, finamente picada
1 manojo de hierbabuena fresca, finamente picada
1 pimiento verde (opcional), finamente picado
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
Frijoles fritos
Arroz blanco
Tajadas fritas (de plátano maduro o verde)
Preparación:
Cocción de la carne:

En una olla grande, coloca la carne de res junto con la cebolla, ajo, tomillo, hoja de laurel y sal.
Cubre con agua suficiente y cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave (aproximadamente 1 hora). Puedes usar una olla de presión para acelerar el proceso.
Retira la carne del caldo, deja enfriar un poco y desmenúzala o pícala finamente. Tradicionalmente, la carne se pasa por un molino o procesador de alimentos para que quede bien desmenuzada.
Preparación del salpicón:

En un tazón grande, mezcla la carne molida con la cebolla picada, hierbabuena, pimiento (si lo usas) y el jugo de limón.
Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los sabores se integren.
Montaje y presentación:

Sirve el salpicón frío o a temperatura ambiente acompañado de frijoles fritos, arroz blanco y tajadas fritas.
Tips adicionales:
Puedes agregar un toque de vinagre al salpicón si prefieres un sabor más ácido.
La hierbabuena es esencial en esta receta, ya que le da el aroma y sabor característico del salpicón nicaragüense.
Si deseas una versión más jugosa, puedes añadir un poco del caldo donde se cocinó la carne.
Este plato es perfecto para días calurosos, ya que su frescura lo hace muy apetecible. ¡Buen provecho!