Verzicht auf Wurst & Fleisch: Wieviel mehr Gesundheit haben wir durch Fleischverzicht? (verblüffend)

Fleischlos ins neue Jahr starten! Aber fördert Fleischverzicht unsere Gesundheit überhaupt?
Viele Menschen überdenken zum neuen Jahr viele Aspekte ihres Lebens und eine fleischlose Ernährung wird dabei immer beliebter. Die einen Experten warnen vor zu viel Fleisch, die anderen aber auch davor gar keines mehr zu essen. Und tatsächlich entstehen auch bestimmte Symptome bei zu wenig Fleisch.

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Wir essen in Deutschland nämlich immer weniger Fleisch. Die Tendenz ist kontinuierlich fallend, und trotzdem kann immer noch diskutiert werden, ob es eigentlich viel zu viel Fleisch ist. 2020 hat jeder Deutsche statistisch fast 58 Kilogramm Fleisch verputzt. Damit liegen wir im weltweiten Vergleich auf Rang 21. Aus ökologischer Sicht sind einige Aspekte der Fleischherstellung definitiv diskussionswürdig, aber auch aus gesundheitlicher Sicht lohnt sich ein genauer Blick auf unseren Fleischkonsum.

In zahlreichen wissenschaftlichen Untersuchungen haben Forscherinnen und Forscher einen klaren Zusammenhang zwischen dem Verzicht auf Fleisch und einem gesunden Herz-Kreislauf-System festgestellt. Langzeitstudien belegen, dass Menschen, die auf eine fleischlose Ernährung umstellen, nicht nur von einer verbesserten Herzgesundheit profitieren, sondern auch das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte deutlich verringern, denn ein hoher Fleischkonsum erhöht das Risiko für Atherosklerose und Thrombosen.

Wenn wir das Fleisch also reduzieren und dadurch vermehrt pflanzliche Zutaten essen, haben wir definitiv Vorteile. Unter anderem auch, dass sich der Verzicht auf Fleisch positiv auf Entzündungsreaktionen im Körper auswirken kann. Eine Ernährung, die sich auf Pflanzen fokussiert und reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen ist, könnte dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren. Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, enthält gesättigte Fettsäuren und bestimmte Verbindungen, die als proinflammatorisch, also entzündungsfördernd gelten. Durch den Verzicht auf diese Bestandteile können Sie Ihr Immunsystem entlasten, was potenziell zu einer Verringerung von chronischen Entzündungen führen kann. Chronische Entzündungen werden immer wieder mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter auch wieder Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten.

Fleisch ist jetzt gestrichen – Gibt es auch Nachteile?
Definitiv und auch diese werden im Video besprochen.

Zitierte Studien:
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37544...
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27989...
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33413...
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24200...

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