[4K] 쫀득하고 부드러운 무화과 크림치즈쿠키 (무화과와인절임) | fig & cream cheese cookies

안녕하세요 :)
무화과철이 오고있어요! 구움과자로 꼭한번 만들어보고싶었던 재료라
건무화과 사용해서 맛있는 조합으로 만들어봤어요 !

작년쯤부터 크림치즈 쿠키가 엄청 인기있더라구요:)
유행하는것보다 땡겨야지 만드는 사람 (= 저에오,,) 호호

그냥 건무화과 사용한것보다 와인절임으로 만들어 넣으니
풍미가 더 고급스럽고 쫀득해서 좋았어요 :)
무화과 와인절임은 와인안주로도 많이 먹는다고 하니 와인 두배로 맛있게 마시는 마냥 쟁여두고 맛있게 드셔보세요 !

쿠키 또한 이전 컵케이크 영상에서 언급했듯
달걀과 버터는 실온(23-25도)상태로 작업해주시는게 좋아요.
생각보다 분리된 반죽으로 먹는 식감은 두번세번 손이가지 못하더라구요 ㅜㅜ

시나몬 향 싫어하시면 시나몬파우더 빼고 박력분 동량 대체해주셔도 되는데 싫어하지 않으시면 웬만하면 꼭 넣어주세요 ? 너모맛있거든요 ㅠㅠ
약간 애플크럼블의 더 고급진 구움과자 맛이랄까요 :)
요즘 바깥나가기 무서워 열심히 촬영 또 촬영 모드인데 이번 영상도 도움 많이 되시길 바랄게요 ♡

재료[6개 분량]

■ 무화과 와인절임 ; Figs Pickled in Wine
건무화과 dried fig 100g https://abit.ly/w1pinvq
레드와인 red wine 65g (달달한 와인 사용했어요. 드라이한 와인 쓰신다면 설탕을 약간 늘려서 넣어주세요!)
설탕 sugar 25g

■ 크림치즈 필링 ; cream cheese filling
크림치즈 cream cheese 150g
필라델피아 크림치즈(1.36kg) 사용했어요. https://abit.ly/afxmd4
슈가파우더 sugar powder 20g
바닐라 익스트랙 vanilla extract 2g

■ 쿠키 반죽 ; cookie dough
달걀 1 egg (50-53g)
무염버터 unsalted butter 85g
엘르앤비르 고메버터 사용했어요 https://abit.ly/azhj5dc
백설탕 white sugar 40g
흑설탕 brown sugar 35g
T-55 밀가루 T-55 flour 130g
시나몬파우더 cinnamon powder 5g
베이킹파우더 baking powder 3g
무화과절임 pickled figs 35g


본 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 제공받아 구매한 제품들로 제작되었습니다 :)
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