Biscoitinho de arroz! | Ana Maria Braga | Mais Você

Ana Maria Braga ensina o BISCOITINHO DE ARROZ, que é uma boa opção para fazer com o arroz que sobra das refeições e fica muito crocante! 🥰

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Ingredientes

1 xícara de chá ou 200 gramas de arroz cozido
3 colheres de sopa ou 45 mililitros de água
1 xícara de chá ou 100 gramas de polvilho doce
Um quarto de xícara de chá ou 40 gramas de polvilho azedo
Meia xícara de chá ou 50 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino
Sal a gosto
Um terço de xícara de chá e 1 colher de sopa ou 100 mililitros de água
2 colheres de sopa ou 30 mililitros de óleo de canola ou girassol

Modo de Preparo:

Numa panela em fogo alto coloque 1 xícara de chá de arroz cozido, 3 colheres de sopa de água e aqueça bem. Transfira para um processador e bata até formar um purê.

Numa tigela coloque o purê de arroz cozido, 1 xícara de chá de polvilho doce, um quarto de xícara de chá de polvilho azedo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino, sal a gosto e misture bem com as mãos até formar uma farofa. Reserve.

Numa panela em fogo alto coloque um terço de xícara de chá e 1 colher de sopa de água, 2 colheres de sopa de óleo de canola ou girassol e ferva. Apague o fogo e despeje a água fervente com óleo, aos poucos, na tigela com a farofa mexendo sempre até formar uma massa homogênea.

Faça pequenas bolinhas, coloque numa assadeira, pressione levemente com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno e sirva.

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