『衹園さゝ木』8月の試食会（ 1分18秒ショートver）19：21フルverは概要欄のリンクから
Автор: 和食専門ウェブ・マガジン WA・TO・BI 和食の扉
Загружено: 2025-08-20
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数多の人気店を排出している『衹園さゝ木』の大将・佐々木 浩氏。2023年に店もコンセプトもリニューアルし、新たに「弟子と共に作る味づくり」に挑んでいます。
今回は7/31～9/2に供するコースの「試食会」の模様をお届けします。暑い季節の料理として、随所に酸味を利かせたり涼し気な仕立てにしたりと工夫が光ります。また、夏の高級食材、アワビに対する佐々木 浩さんのこだわりも。『衹園さゝ木』として大切にすべきことを弟子たちに指導します。
19：21フルverはこちらから → https://watobi.jp/gionsasaki/9235.html
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