Ma 1ère pièce montée, couleur pastelle.
Автор: Carina Lifestyle
Загружено: 2022-11-11
Просмотров: 7757
salut à tous, aujourd'hui je vous montre comment j'ai réalisé ma première pièce montée, elle est composé des génoises cacao, fourrés de la mousse au Nutella et son croustillant le tout recouvert d'une délicieuse crème au beurre à la meringue suisse.
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/ carinalifestyle
INGRÉDIENT :
pour les génoises au cacao
• Génoise au cacao amer, sans levure chimiqu...
moule de 15cm
6 œufs
180g de sucre
150g de farine
30 g de cacao amer
je n aurais besoin que de 4 disques de 2cm d'épaisseur chacun
moule de 20cm
8 œufs
280g de sucre
30g de cacao amer
250g de farine
pour le croustillant praliné
• Layer cake sur le thème de minnie mouse.
250g de crêpe dentelles
100g de chocolat praliné
50g d'éclat de pralin
100g de praliné
pour la chantilly Nutella
• Drip cake licorne choco- oréo
1l de crème liquide froide
500g de mascarpone
5 cuillères à soupe de Nutella
pour la crème au beurre à la meringue suisse
• Crème au beurre à la meringue suisse
8 blanc d'œuf
400g de sucre
500g de beurre
arôme vanille
colorant alimentaire rose
pour la décoration
perle en sucre
fleur artificiel
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