Come Analizzare il Fatturato del tuo Ristorante: il Revenue | RistoBusiness Cafe
Автор: RistoBusiness
Загружено: 2020-01-03
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RistoBusiness Cafe: un caffè con Emiliano Citi, consulente e fondatore di RistoBusiness.
Argomenti trattati:
00:38 Fatturato sano e fatturato malato
04:00 Revenue – un po' di storia
06:10 Perché è importante conoscere com’è strutturato il tuo fatturato
10:50 Analisi della marginalità
12:55 Analisi dati di vendita
17:45 Cos’è il Restaurant Revenue Management
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