【簡単発酵！腸活に！】きゅうりの水キムチのレシピ・作り方

植物性乳酸菌たっぷりで腸活にもおすすめ！
きゅうりだけで簡単に作る水キムチのレシピです。

*最新刊『毎日、水キムチ』が好評発売中！
個人的には【一番腸活に効果あり】！植物性乳酸菌たっぷりの水キムチ。
米のとぎ汁を使ったつけ汁に新鮮な野菜をつけて1〜2日おくだけという簡単さ。
作った水キムチは、韓国料理に限らず、和食、洋食、中華など料理のジャンルを問わず驚くほどよく合います！
旬の野菜を使って水キムチを気軽に仕込んで、
毎日の料理に無理なく取り入れていける、
そんな料理をこの1冊にまとめました。
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●きゅうりの水キムチ
■材料(作りやすい量)
きゅうり 2 本(200g)
りんご 1/8 個
にんにく(薄切り) 2 枚
しょうが(薄切り) 4 枚
米のとぎ汁 250m
塩 小さじ 1
砂糖 小さじ 1/2
赤唐辛子(タネを取る) 1/2 本

・冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

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おすすめの梅仕事レシピと、梅を使った料理レシピをたっぷりご紹介！
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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