Dadiah: Cerita Di Balik Bambu

[VID020]

Di balik keindahan Ngarai Sianok, Kecamatan IV Koto, Kabupaten Agam—terhampar warisan budaya Minangkabau yang tak lekang oleh waktu, yaitu dadiah. Terbuat dari susu kerbau segar yang difermentasi secara alami dalam ruas bambu, dadiah bukan sekadar makanan tradisional. Ia adalah cerminan hubungan harmonis antara manusia, alam, dan pengetahuan lokal.

Dalam era modern yang sarat produk olahan dan instan, dadiah justru tampil sebagai pangan fungsional alami yang kaya akan probiotik, membantu menjaga kesehatan pencernaan, serta memperkuat sistem imun. Lebih dari itu, keberadaan dadiah turut memperkuat ketahanan pangan lokal dan membuka akses terhadap pola makan sehat berbasis tradisi.

Melalui dokumenter ini, penonton diajak menyusuri jejak dadiah dari alam Minangkabau hingga meja makan generasi baru—menunjukkan bahwa pangan lokal dapat menjadi kekuatan global. Dadiah adalah bukti bahwa warisan leluhur masih relevan, bahkan turut berperan penting dalam mewujudkan tujuan pembangunan berkelanjutan poin yaitu kehidupan sehat dan sejahtera untuk semua usia.

Music
Minangkabau
Genta Haramain

Tim
Sultan El Hakim
Aditya Pratama Marse
Zaky Syahputra
Muhammad Fikri
Abdullah Azzam
Habilburahman