Свиные сардельки по ГОСТ, в натуральной оболочке

Как приготовить швартенблок    • Швартенблок Schwartenblock ингридиент для ...  
Рецепт ГОСТ:
Свинина жилованная полужирная - 93%
Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок
Пряности на 1 кг несолёного мяса
Соль поваренная пищевая: 10 гр
Соль нитритная 10 гр
Сахар-песок или глюкоза: 2г
Перец чёрный или белый молотый: 1,3г
Кориандр молотый: 1,3г
или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски
Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г)
Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм

Автоматика для климатической камеры

Новая Автоматика WI FI  https://craftstore.com.ua/автоматика-...

Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/кли...

Обзоры Оборудование для климатической камеры .    • Оборудование для климатической камеры  

Обзор контроллера температуры    • ПИД регулятор температуры для Коптильни , ...  

Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/пид-контрол...

Дымогенератор обзор    • Обзор дымогенератор +чертежи, для коптильн...  

Купить дымогенератор  https://craftstore.com.ua/каталог/кон...

Коптильню купить: https://cutt.ly/T1H0mhV

Вакууматор купить: https://cutt.ly/E1H2pKF

Sous Vide купить: https://cutt.ly/h1H2UcF

Мясорубка купить: https://cutt.ly/Z1H3Nsa

Шприц для набивки колбас купить: https://cutt.ly/q1H8p4C

Щепа для копчения купить: https://cutt.ly/v1H8BKH

Мангалы купить: https://cutt.ly/l1H83tJ

Сковорода из диска бороны купить: https://cutt.ly/f1H8LSU

Регулятор мощности купить  https://craftstore.com.ua/регулятор-м...

Регулятор мощности обзор    • Регулятор мощности ТЭНа с энергометром  От...  

Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно https://craftstore.com.ua/книга-конни...

Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») https://aromatdereva.com.ua/

 Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/

Клипсатор для стяжек http://surl.li/xbsx

Оборудование для самогоноварения https://usnd.to/O96t

Оборудование для сыроделия https://usnd.to/O96l