Los productos "sin azúcar": ¿Realmente son más saludables?

¿Por qué algunos productos que en la etiqueta dicen "Zero" o sin azúcar pueden ser perores opciones para tu salud? ¿Qué diferencia hay entre un azúcar añadido agregado a un producto con ingredientes de calidad en comparación con un producto lleno de sustancias dañinas?
¿Con realmente saludables los productos endulzados con estevia?

Estas y otras preguntas relacionadas con el contenido de azúcar y endulzantes en los productos "saludables" o cero calorías que venden en el mercado.

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Temas:
00:00 Introducción
01:35 El problema real: los excesos
03:33 ¿Qué es un azúcar añadido?
06:12 La Maltodextrina también es un azúcar añadido
09:07 Edulcorantes altamente procesados vs naturales
11:10 ¿Son saludables los productos con estevia?
14:12 5 consejos para elegir tus antojos dulces

Fuentes consultadas:
1. Documento técnico: Azúcares añadidos. Ministerio de salud de Colombia. https://www.minsalud.gov.co/sites/rid...
2. ABECÉ para la aplicación de la Resolución 2492 de 2022 y Resolución 810 de 2021. Ministerio de Salud y Protección Social. https://www.minsalud.gov.co/sites/rid...
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5. Nickerson, Kourtney P et al. “Deregulation of intestinal anti-microbial defense by the dietary additive, maltodextrin.” Gut microbes vol. 6,1 (2015): 78-83. doi:10.1080/19490976.2015.1005477. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25738...
6. Arnold, Amanda R, and Benoit Chassaing. “Maltodextrin, Modern Stressor of the Intestinal Environment.” Cellular and molecular gastroenterology and hepatology vol. 7,2 (2019): 475-476.doi:10.1016/j.jcmgh.2018.09.014. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
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