Auguste Escoffier, l’homme qui a inventé la cuisine moderne
Автор: Baloup - Les Echos du Temps
Загружено: 2025-11-21
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La cuisine n’a pas toujours été un art… Jusqu’à l’arrivée d’un homme : Auguste Escoffier.
Organisation des cuisines, création de la brigade, plats iconiques, naissance des palaces, reconnaissance du métier : Escoffier a tout changé.
Une plongée dans l’histoire de la gastronomie française… et mondiale.
#gastronomie #escoffier #histoire #cuisine #documentaire #chef
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