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콩 하나로 일본까지 소문났다. 89세 할머니의 수제 두유 가게｜7분 간격으로 7번 저어 약 달이듯 만든 50년 전통 맷돌 두유｜발품 팔아 찾아온다는 숨은 맛집｜한국기행｜
Автор: EBSDocumentary (EBS 다큐)
Загружено: 2025-05-03
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※ 이 영상은 2025년 4월 16일에 방송된 ＜한국기행 - 발품 팔아 한 끼 3부 어머니의 두유＞의 일부입니다.
광주광역시를 품고 있는 무등산 자락 아래,
홀로 새벽을 밝히는 작은 가게 하나가 있다.
반백 년 넘는 세월 동안 항상 맷돌이 돌아가고 있다는 ‘두유’ 가게.
옛날 방식 그대로, 맷돌에 콩을 갈아 만든 진한 두유.
89세 공노희 할머니에게 두유는 삼형제를 길러낸 보물이자 인생 그 자체다.
이제는 어머니의 은혜에 보답하기 위해,
3년 전부터 큰아들 오세훈 씨가 귀향해 일손을 돕고 있다는데.
콩을 담그는 정성, 삶는 정성, 가는 정성까지,
약을 달일 때처럼 천천히 시간과 정성을 들여야만 맛있고 좋은 두유가 나온단다.
새벽부터 늦은 저녁까지 온종일 일거리가 이어지지만,
그럼에도 고되지 않은 건 꾸준히 찾아주는 손님들 덕분이라고.
시간과 정성을 조미료 삼아 맷돌에 갈아내는 고소한 두유 한 잔.
오늘도 발품 팔아 찾아온 손님들을 맞이하기 위해 열심히 맷돌이 돌아간다.
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 발품 팔아 한 끼 3부 어머니의 두유
✔ 방송 일자 : 2025.04.16
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