3 Arten SPARGEL auf ein neues Geschmackslevel zu bringen / Spargelauflauf, Cordon Blei und Paniert

Spargelsaison bedeutet: die leckersten Spargelrezepte auszuprobieren. Hier zeige ich euch drei unwiderstehliche Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst.
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▶️ Spargel-Canneloni-Auflauf ab Minute 0:25
ca 400 g Canneloni-Nudeln
400 -500 g grüner Spargel
1 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
2 TL Gemüsebrühe
1 TL Zwiebelpulver
2 TL Café-De-Paris Gewürz https://www.kikiskitchen.de/products/... (alternativ Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer und Knoblauch nach Geschmack hinzugeben)
150 g Gouda zum Überbacken

Backzeit: 200 Grad Ober- / Unterhitze für 30 Min

▶️ Panierter Spargel ab Minute 5:09
500 g Spargel weiß
100 g Mehl
1 gestr. TL Salz
2 verquirlte Eier
70g Paniermehl und / oder 70g Panko-Paniermehl
etwas Olivenöl für das Backblech

Backzeit: 200 Grad Ober- / Unterhitze für 14-16 Min

▶️ Spargel Cordon-Bleu ab Minute 8:36
8 Stück weißer Spargel
8 Schinken, z.B. Rinderschinken oder vegane Alternative
4 Schreiben Käse nach Wahl
100 g Mehl
1 gestr. TL Salz
1 verquirltes Ei
100 g Paniermehl
etwas Öl zum Ausbacken

▶️ Schnelle-"Fake"-Sauce Hollandaise ab Minute 6:52
2,5 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
300 ml fettarme Sahne
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
0,5 TL Pfeffer
Salz zum Abschmecken

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