ПАШТЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ КОДЕ|| КАК|| ГАИТЯНСКИЕ КОЛОДЦЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ|| ЭМПАНАДА С МОРЕПРОДУКТА...

ПАШТЕТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ || СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ || ГАИТЯНСКИЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ || ЭМПАНАДЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ || ЛАМБИ

Вода для теста
1 кубик куриного бульона Maggie
1 стакан воды
2 чайные ложки соли
1 или 2 стакана воды

Тесто
6 стаканов муки
1 яйцо комнатной температуры
6 столовых ложек солёного сливочного масла комнатной температуры
1 чайная ложка растительного жира
1 столовая ложка масла (поверх муки)
Пленка (или чистое полотенце)

🌟После того, как всё будет готово, оставьте тесто отдыхать на 4 часа на ночь, если возможно. Достаньте тесто за пару часов до использования, чтобы оно было комнатной температуры. (Обычно я достаю первым делом с утра, чтобы не забыть.

😩🙈Давайте схитрим!
Если тесто для вас слишком сложное, используйте диск для эмпанадас Goya (собственное тесто вкуснее, но тяжелее).

Чистые раковины
3 кусочка раковин
1 лайм

Приправа для варки
1 столовая ложка эпис (лучший гаитянский эпис на свете)

   • THE BEST HAITIAN EPIS EVER || HOW TO MAKE ...  

1 куриный бульон Maggie
Добавьте достаточно воды, чтобы она закипела в скороварке. Готовьте на сильном огне 8 минут в течение 1 часа 30 минут.

Если у вас нет скороварки, можно использовать обычную кастрюлю, но варить будет дольше.

Овощи
1/2 каждого болгарского перца (всех цветов)
1 луковица

Приготовление раковин
Средняя Высокий огонь 6
1 чайная ложка масла
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки воды от моллюсков
Добавить моллюски
1 кубик куриного бульона Maggie
Горсть нарезанного перца и лука
1 столовая ложка сливочного масла
Когда вода выпарится, добавьте
1/4 стакана воды от моллюсков
1 перец сорта «Боннет» (по желанию)
Когда вода выпарится, добавьте
1/4 стакана воды
На этот раз не допускайте выпаривания воды, готовьте 2 минуты, и всё готово

Чистка креветок
Замороженные сырые креветки Jumbo/крупные, в панцире, с хвостом, легко очищаемые, 350 г
Отрезать хвост и панцирь
1 лайм

Приправа для креветок
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка приправы Old Spice
1/2 чайной ложки приправы Cajun
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 итальянской приправы приправа
Петрушка
Хлопья красного перца

Приготовление креветок
Готовьте на среднем огне 6-7 минут.
1 чайная ложка масла
Желательно чугунная форма (сковорода, если у вас нет чугунной).
1 чайная ложка сливочного масла
Готовьте пять минут (пожалуйста, не пережаривайте).

Смесь для имитации крабового мяса
1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
1/2 копченой говяжьей колбасы Hillshire Farms (нарезанной кубиками)
450 г крабового лакомства
Остальной нарезанный болгарский перец и лук
1 чайная ложка приправы Old Bay
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка кайенского перца
1/4 чайной ложки каджунской приправы

Всё смешать.

Варка яиц
10 яиц (количество зависит от того, сколько паштетов вы хотите приготовить).

Жарка
Масло для жарки (если у вас нет фритюрницы) (4 стакана масла)
Нагрейте масло до 350° или 355°
Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета

У меня получилось приготовить 10 пате коде из моего теста

⭐️Можно приготовить без раковины, если хотите. Можно также добавить настоящее крабовое мясо.

Посмотрите мои другие видео
___________________________________________________

РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

   • SEAFOOD RICE | HOW TO MAKE SEAFOOD RICE  

Pikliz

   • HAITIAN PIKLIZ|| HOW TO MAKE PIKLIZ  

Варка крабов

   • Видео  

Курица барбекю по-гаитянски

   • BBQ CHICKEN THE HAITIAN WAY🇭🇹🇭🇹|| HOW TO C...  

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ПЛАНТАНЫ ПО-ГАИТЯНСКИ

   • HOW TO MAKE HAITIAN FRIED PLANTAINS RECIPE...  

РЕЦЕПТ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ

   • HOW TO MAKE THE BEST OXTAILS|| OXTAILS RECIPE