Chicken Sukka Recipe | महाराष्ट्रीयन काळ चिकन सुक्का | Black Chicken Masala |

Chicken Sukka Recipe | महाराष्ट्रीयन काळ चिकन सुक्का | Black Chicken Masala |


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Kala Suka Chicken — Maharashtra ka bold spicy aur smoky flavour Bhune masalon ki khushboo kala masale ka deep taste aur sukha tadka har bite mein zabardast rustic zing Ekdum perfect rice ya bhakri ke saath

Ingredients सामग्री
for marinate मैरीनेट के लिए
1/2 kg country chicken 1/2 kg देसी चिकन
salt to taste नमक स्वाद अनुसार
1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp हल्दी पाउडर
1/2 tsp ginger garlic paste 1/2 tsp लहसुन अदरक पेस्ट
1/2 lemon juice 1/2 नींबू का रस
a little chopped coriander थोड़ा कटा हुआ हरा धनिया
for black masala काला मसाला के लिए
1 onion 1 प्याज
1 tomato 1 टमाटर
a little dry coconut थोड़ा सूखा नारियल
a bunch of garlic 1 लहसुन की गड्डी
1 inch Ginger 1 इंच अदरक
some coriander leaves with stalks थोड़ा हरा धनिया डंटल के साथ
2 tsp sesam seeds 2 tsp तिल
some spices थोड़े खड़े मसाले
1/2 tsp black cumin seeds 1/2 tsp शाह जीरा
4-5 green cardamom 4-5 हरी इलायची
7-8 black paper seeds 7-8 काली मिर्च
4-5 cloves 4-5 दबंग
1 black cardamom 1 बड़ी इलायची
2 tsp reander powder 2 tsp धनिया पाउडर
1/2 tsp cumin powder 1/2 tsp जीरा पाउडर
for Tadka तड़के के लिए
3 tbsp oil 3 tbsp तेल
3 chopped onions 3 कटे हुए प्याज
1/4 tsp turmeric powder 1/4 tsp हल्दी पाउडर
2 tsp spicy red chilli powder 2 tsp तीखा लाल मिर्च पाउडर
1 tsp Kashmiri Lal mirch powder 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर


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