【大豆のマリネ 】野菜や果物と合わせて美味しいヴィーガンサラダを手軽に作るための保存食｜Soy beens marinated salad｜

大豆を玉ねぎやハーブと一緒にマリネにして保存食にする方法と、いろいろなお野菜にトッピングした美味しいサラダもご紹介しています！

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－材料- －ingredients

乾燥大豆 ２００g　Dried soybeans
玉ねぎ 約半分（１３０〜２００g）About half the onions
塩（ピンク岩塩２５g）２０〜２５g　Salt (pink rock salt)
甘（アガベシロップ）大さじ２　Sweet (agave syrup)
レモン汁（フレッシュ）小さじ１　Lemon juice (fresh)
りんご酢 ２５０ml　Apple cider vinegar
ローリエ １枚　Bay leaf

（バジル・オレガノ・クミン）Basil, oregano, cumin

食前に：
ブラックペッパー＆オリーブオイル（お好きなオイルで）
Before meals: Black pepper & olive oil (your favorite oil)



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Chapter list：

0:47 材料の説明　ingredients
2:02 道具の説明　tools
2:38 大豆を量る　Weigh soybeans
2:57 水を入れる　Add water
3:18 浸した大豆　Soaked soybeans
3:24 圧力鍋で大豆を煮る　Boil soybeans in a pressure cooker
4:18 火を止める　Turn off the fire
4:27 玉ねぎを切る　Cut the onions
6:28 ローリエ　Bay leaf
6:34 レモン Lemon
7:43 りんご酢 Apple cider vinegar
8:11 甘（アガベシロップ）sweet(Agave syrup)
8:37 塩 Salt
9:36 茹でた大豆をざるに濾す　Strain the boiled soybeans with a colander
10:07 茹で大豆の重さ　Weight of boiled soybeans
10:26 茹で大豆を入れる　Add boiled soybeans
11:47 出来上がり　It's done
11:54 保存容器に入れる　Put in a storage container
12:39 バジル投入　Add basil
13:01 冷蔵庫へ　To the refrigerator
13:10 アボカドサラダ　Avocado salad
15:33 パプリカサラダ　Paprika salad
17:59 トマトサラダ　Tomato salad
20:30 実食　Actual meal
22:48 ending


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