Pasta con Broccoli Baresi: il primo piatto più cremoso e veloce dell’inverno 🥦
Автор: Sapori di Casa
Загружено: 2026-01-09
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Avete mai mangiato una pasta e broccoli così cremosa? 🤤 Oggi vi porto in Puglia con la ricetta tradizionale dei broccoli baresi! Il segreto è tutto nella cottura: niente panna, creiamo una crema naturale semplicemente schiacciando i broccoli nel soffritto. Un primo piatto economico, veloce e pieno di sapore.
Salvasti la ricetta per la tua prossima cena veloce! 👇
🛒 INGREDIENTI:
• 1 kg di broccoli
• Pasta corta (orecchiette o quella che preferite)
• 1 cipolla
• Aglio e Peperoncino q.b.
• Olio EVO
• Parmigiano grattugiato
🥦 PROCEDIMENTO:
1. Pulite e lessate i broccoli per 10 minuti, poi scolateli.
2. In padella fate un soffritto con olio, cipolla, aglio e peperoncino.
3. Unite i broccoli e fateli insaporire, poi schiacciateli con un cucchiaio di legno finché non diventano una crema morbida.
4. Cuocete la pasta e unitela direttamente alla crema di broccoli in padella.
5. Mantecate con parmigiano e servite ben calda.
Fatemi sapere nei commenti se la provate! 👇
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