ブリッカの総まとめ。失敗する理由、上手く抽出できる方法。 ビアレッティのマキネッタ
Автор: OTOCA HOME : 珈琲のおいしさと美しさをお届け。
Загружено: 2024-10-25
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動画を観て下さってありがとうございます。
これまでの色々な失敗や検証をまとめました。
クレマが出来なくて悩んでいる方にも、きっとお役に立つはずです。
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ビアレッティのブリッカ。吹きこぼれていませんか?
• ビアレッティのブリッカ。吹きこぼれていませんか?
初心者でも出来る。綺麗にクレマを作る方法。
• 初心者でも出来る。ブリッカできれいにクレマが作れました~マキネッタ
ブリッカに丸ロシを使ってみました。
• ブリッカに丸ロシを使ってみました。マキネッタでおうちカフェ【丸型フィルター】
エスプレッソ専用グラインダーで極細挽きに。
• ブリッカをエスプレッソ専用グラインダーの極細挽きで抽出してみました
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【使用しているもの】
・マキネッタ:ビアレッティ - ブリッカ(2カップ)
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※型番6782はノズルが旧タイプになります。
新しいタイプを購入する場合は型番7312を選んでください。
・グラス : BODUM ダブルウォール グラス 250ml
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・スケール:ハリオ - v60メタルドリップスケール
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・コーヒー豆を量る器:まるぞう工房
ECサイト:https://shop.maruzosworkshop.com/
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※ひっそりと始めたオリジナルブランドです。
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※こちらのリンクはNEXT Gの改良版です。
・丸ロシ:カリタ - 丸型濾紙#3
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・グラインダー:MAZZER "MAJOR V ELECTRONIC"
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0:00 intro
0:35 NG.1 粉が粗い
2:29 NG.2 火が大きい
3:53 NG.3 火力が弱すぎる
4:29 NG.4 火にかけすぎている
5:16 POINT.1 粉は出来るだけ細かく
5:55 POINT.2 底面に火を当てる
6:37 POINT.3 抽出途中で火から離す
7:19 TIP 水量は少なめに
7:30 TIP 極細引きでも大丈夫
8:50 TIP 丸ロシについて
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