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【マキネッタ】エスプレッソの入口へようこそ☕総額1万円で作るラテの味は?(with ナノフォーマー)

Автор: ダイイチアカデミー Barista × Espresso

Загружено: 2022-03-17

Просмотров: 59877

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解説:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
解説:専属バリスタ「白石 知輝(しらいし かずき)」

今回は初心に立ち返り、イタリアの家庭で多く親しまれているモカエキスプレスについて取り上げてみました。
使用した機材の金額も合計1万円ほど。

エスプレッソやラテは美味しいけどハードルが高いという皆様にも、
やってみたい!…と興味を持って頂ける「沼の入口」動画となることを願っております(笑)

【バリスタトレーニング&セミナー】
https://www.daiichifl.com/products/li...
※複数人でご参加いただく一般公募のセミナーは、コロナウイルス感染防止のため12月~春先まで開催を見合わせております。

【動画の目次】
0:00 モカエキスプレスについての解説
5:00 ブラックコーヒーの作り方
12:00 カフェラテの作り方(ミルクビバレッジ)
15:30 飲んでみての感想
17:40 エンディングトーク

【使用した抽出器具】
モカエキスプレス(マキネッタ)
https://amzn.to/36no3oB

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【一緒に見て頂くとスキルアップできる関連動画】
★業務用で使える小型エスプレッソマシンの選び方
   • 【総合解説】小型エスプレッソマシンの選び方|カフェ開業者向けに抽出杯数で考える(概要...  

★エスプレッソを始めよう「超・基本の教科書」
   • 【マシン到着】エスプレッソマシンは、どう使っていけば良い?(初心者向け)|概要欄に目次あり  

★エスプレッソの抽出
・ストライクゾーンを見つけて抽出
   • 「エスプレッソの調整」はストライクゾーン(抽出量×抽出時間)を見極めてから!【プロが解説】  

・味の正解が分からないときは…
   • エスプレッソの味で正解が分からない!?ネガティブな味を体感するためのワンポイントレッ...  

★ミルクのスチーム
(最も重要なピッチャーの上げ下げについて解説)
   • ミルクのスチームを上達するコツ!プロのバリスタが解説するワンポイントレッスン!【ダイ...  

★ラテアート
・ハート
   • 【ハートのラテアート】初心者向けに、描くためのコツ(ポイント)をプロのバリスタが考え...  

・リーフ
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   • 【今スグできる】営業中におけるダスター管理とクレンリネスで、ウイルス風評に負けない店舗へ!  

★ペーパードリップのノウハウ
①畠山チャンピオンによるクリーンな抽出方法
   • 「初心者でも安定」して淹れられるコーヒードリップの抽出レシピ|抽出の世界大会で準優勝...  

②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
   • 忙しい主婦でも毎日「おいしいコーヒー」を飲みたい!手軽な時短レシピを完成させるには?...  

★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
   • カフェのアレンジドリンク・レシピ集  

★マシンの清掃方法
   • 【購入者様向け動画】タンク式エスプレッソマシンの清掃方法  

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【お問い合わせ】
https://www.daiichi-mottainai.com/con...

【ショールーム予約】
https://www.daiichi-mottainai.com/sr/

#大一電化社 #モカエキスプレス #マキネッタ

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・第三者に誤った情報を認識させてしまうと判断した内容

ご協力のほど宜しくお願いいたします。

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【マキネッタ】エスプレッソの入口へようこそ☕総額1万円で作るラテの味は?(with ナノフォーマー)

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