CALDILLO DE PINTARROJA

Plato típico de Málaga
Es una sopa de pescado muy rica y con un toque picante muy característico y que tiene una forma muy peculiar de degustarse.
Este plato en invierno "resucita a un muerto"

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Receta del caldillo de pintarroja:
500 gr de pintarroja (pescado)
250 gr de almejas
5 o 6 ajos
Perejil
100 gr de almendras
2 o 3 rebanadas de pan
Aceite de oliva extra-virgen
2 cucharadas de pimentón dulce
1 cucharada de comino
Un poco de pimienta negra molida
Un poco de colorante alimentario
Agua.
Platos típicos de Málaga en mi blog paso a paso:
MIGAS MALAGUEÑAS:
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SOPA DE PCADILLO
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picadillo.html
GAZPACHUELO:
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