Карри с креветками и ананасом | рецепт карри ньонья

Это карри с креветками и ананасами от Ньонья — самое простое, быстрое и вкусное карри, которое вы можете приготовить дома!

Ингредиенты
1. 5 г креветочной пасты
2. 2–5 перцев чили
3. 5 луковиц шалота
4. 3 зубчика чеснока
5. 15 г галангала
6. 2–3 ч. л. порошка куркумы
7. 2 ч. л. пасты из лемонграсса
8. 6 орехов макадамия
9. Банка кокосового молока
11. 100 мл воды/бульона
12. Банка кубиков ананаса
13. 200–300 г креветок
14. 2 ч. л. сахара
15. 2–3 ч. л. пасты тамаринда
16. цедра лайма

Ананасовое карри с креветками — обязательное блюдо кухни ньонья (где китайские кулинарные влияния сочетаются с особыми специями и кулинарными приемами, используемыми малайско-индонезийской общиной).

На малайском языке это блюдо называется «udang masak lemak nanas», что переводится как «креветки, приготовленные в сливочном ананасе». Это карри сочетает в себе сладкий, пикантный, острый вкус и специи! А самое приятное, что его можно приготовить примерно за 30 минут — это, безусловно, одно из самых быстрых карри, которое вы можете приготовить, и оно станет незаменимым дополнением к вашему кулинарному репертуару.

Я адаптировал рецепт для современной и занятой западной аудитории. Я буду использовать кухонный комбайн вместо ступки с пестиком. И я изменю некоторые ингредиенты, которые трудно найти на Западе. Например, я буду использовать орехи макадамия вместо орехов свечи и цедру лайма вместо листьев кафрского лайма. Вместо свежего лимонника я буду использовать пасту из лемонграсса. Однако я буду использовать свежий галангал, который можно купить в местном магазине Sainsbury's, хотя вы также можете купить пасту из галангала.

Чтобы найти ещё больше суперпростых рецептов, таких как восхитительное карри с креветками нонья и ананасом, подпишитесь на Supa Eazi Recipes: https://www.shorturl.at/ouwO5
----
Временные коды:
0:00 Введение
0:36 Ингредиенты
1:21 Подготовка
2:29 Подготовка креветок
3:27 Способ приготовления
5:40 Вариант подачи
----

МУЗЫКА
Asleep with the Sun - Unicorn Heads

#supereasyrecipes #supaeazi #petercheng