正しい【まぐろ刺身の切り方】教えます

今回はまぐろの切り方を紹介します。

スーパー、魚屋などでまぐろの刺身用の柵（サク）
を購入したときにきっと役に立つと思ういますので
動画を是非ご覧になってください。
まぐろを切るための2つのポイントを分かりやすく
解説しています。

動画で分かりにくい場面などあるかもしれませんが
改善していきますので宜しくです。
少しでも動画が参考なれば嬉しいです♬

このチャンネルでは
魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理を誰で
も簡単に再現できるを幅広く紹介していきます。

綺麗に見せるポイント、魚の特徴なども
解説していますので気に入ったら
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   • 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方  


　ｰｰｰｰｰｰｰ　目次　ｰｰｰｰｰｰｰｰ

00:25　筋の方向に対し直角に切る
01:56　筋の倒れている方向に切る
02:57　まぐろの切り方実演

●まぐろの切り方のポイント
①まぐろを真上から見て筋を直角に切る
②まぐろを真横から見て筋の倒れている方向に切る

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●大根つまの盛り方
   • 『大根ツマ』の盛り方で刺身お造りが立体的に見えて綺麗盛れます。  
●花造り3分で出来る
   • 【刺身花造り】見たら分かる！簡単にできる切り方、盛り方。  
●刺身盛り合わせ・・・綺麗に見せる切り方・盛り方
   • 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方  
●コガネシマアジ姿お造り
   • 『コガネシマアジ姿造り』お家で出来る切り方、誰でも分かるように解説します。  
●真鯛平造り・花造り分かりやすく解説しています。
   • 真鯛平造り&花造り分かりやすく解説しています。  
●刺身盛り合わせ5品盛り・・・柵から簡単に切れる、切り方・盛り方など分かりやすく解説。
   • 『刺身盛り合わせ』柵から簡単に切れる、切り方・盛り方など分かりやすく解説しています。  

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●魚屋みねｃｈ
   • 刺身盛り合わせの綺麗に見せる切り方、盛り付け方  

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