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팥칼국수 .팥1시간 삶고 믹서기 갈면 쉽게 팥죽.팥칼국수 만들수있습니디/ Mì và cháo đậu đỏ
Автор: 찐 한국요리 Jin Koreanfood
Загружено: 2023-12-21
Просмотров: 2968
Описание:
#팥칼국수 #동지음식#단팥죽
[팥칼국수]
팥1시간 삶아서 믹서기 갈아주면
쉽게 팥죽.팥칼국수.만들수있습니다.
재료:팥칼국수 1그릇.단팥죽1그릇
팥2컵.칼국수1인분.설탕.가는소금
만드는방법
1.팥2컵 물 넣고 2~3번씻기
2.팥삶기
*냄비에 팥.물3컵 넣고 우르르
끓으면 물 버림
*냄비에 팥.물12컵 넣고 끓으면
(강불) 약불50~1시간 푹 끓임
*팥 익으면 믹서기 갈기
*믹서기 갈은 팥. 체에 내려줘야
목 넘김이 부드럽고 좋음
*팥건더기에 팥물이나 물 넣어 흔들어
거친 팥건더기 버림
3.끓이기
*냄비에 팥물. 설탕1큰술.가는소금
1/2큰술 넣고 간보고 설탕 더 넣기
*거품제거
*살짝삶은 칼국수면 팥물에 넣어
완전히 익힘
*팥국물이. 걸죽할때까지 끓임
*간을 보고 설탕.가는소금 더 넣음
*국수를 삶거나 물에 헹구워. 넣어야
팥물이 뻑뻑하지 않음
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