Wie man im Kochtopf einkocht - einfach, nachhaltig, flexibel! 😃

Hier ist Schritt für Schritt, wie du Gläser ganz einfach im Kochtopf einkochst – ganz ohne Einkochautomat. Mit Tipps zu Vorbereitung, Zubehör, Temperaturführung und kleinen Mengen.

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Code beim Checkout: STEFFITOPF525
Gültig bis zum 26.04.2025

00:00 – Einleitung: Einkochen ohne Einkochautomat
00:21 – Warum der Kochtopf ideal ist
00:51 – Was du dafür brauchst
01:28 – Schritt-für-Schritt: So wird im Topf eingekocht
02:03 – Abstand der Gläser & Übereinanderstellen
02:57 – Einkochen mit Dampf – ja, das geht!
03:30 – Essig im Wasser – sinnvoll oder nicht?
04:13 – Topf verschließen & Temperatur kontrollieren
04:51 – Herdarten & schonendes Erhitzen
05:10 – Wann beginnt die Einkochzeit wirklich?
05:58 – Temperatur konstant halten – so klappt’s
06:29 – Tipp: Induktionsplatte statt Einkochautomat
07:05 – Nach dem Einkochen: Gläser richtig behandeln
07:53 – Abkühlen lassen: Muss man auf Zugluft achten?
08:27 – Zubehör-Tipp: Topfaufsatz mit Thermometer
09:38 – Rabattaktion im Shop & kleiner Bonus-Tipp
09:59 – Gläser nachpasteurisieren – so geht’s
10:27 – Auch kleine Mengen lassen sich effizient einkochen
10:42 – Nachhaltigkeit durch flexible Mengenanpassung
11:00 – Schlusswort & Einladung zum Austausch

Einmachgläser, Flaschen, Weckgläser, Zubehör zum Einkochen und vieles mehr findet Ihr in unserem Shop: https://www.glaeserundflaschen.de/

📌 Haftungsausschluss – „Steffi kocht ein“

Alle Inhalte auf diesem Kanal basieren auf meinen eigenen Erfahrungen, meinem Wissen aus der Praxis und meiner Ausbildung in der Konservierungstechnik. Ich gebe mir größte Mühe, alle Informationen sorgfältig, nachvollziehbar und alltagstauglich aufzubereiten.

👩‍🍳 Bitte beachte: Die gezeigten Methoden sind für den Hausgebrauch gedacht und ersetzen keine offiziellen lebensmittelrechtlichen Standards. Wer Rezepte und Techniken ausprobiert, tut dies eigenverantwortlich.

Wichtig ist:
• Sauberes und hygienisches Arbeiten
• Zügiges Abkühlen & durchgehende Kühlung bei kühlpflichtigen Produkten
• Regelmäßige Kontrolle der Gläser (z. B. Deckelwölbung, Geruch, Konsistenz)

👶 Wenn du für empfindliche Personen kochst (Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere), orientiere dich bitte an offiziell empfohlenen Konservierungsverfahren.

❤️ Bleibt neugierig – aber auch verantwortungsbewusst!
Eure Steffi