제철 무로 만드는 밥통 거덜내는 밥도둑 두부까지 더하면 완벽 💢

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안녕하세요 오늘은
무가 맛있어지는 쌀쌀한 계절에
무조림은 정말 사랑이죠~

다른 반찬 없이 무조림 하나면
밥 한그릇은 순삭되는 밥도둑 반찬
무조림에 두부를 넣어 2배 더
맛있게 만들어 봤어요~!

매콤하고 달큼한 무두부조림
맛있게 만들어 보세요!


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🥘 무두부조림 (3~4인분)

✔️ 필요한 재료 :
무 1/3개 (400g)
두부 1모 (300g)
대파 1/3대
청양고추 1개

✔️ 양념 재료 :
콩가루 or 들깨가루 1큰술
참치액 1큰술
고춧가루 2큰술
진간장 3큰술
매실액 1큰술
맛술 1큰술
들기름 or 참기름 1/2큰술

🥄 계량기준 (1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)


1. 무 1/3개 (400g)
반으로 잘라 0.5cm간격으로
일정하게 썰어준 뒤

무에 진간장 1큰술, 들기름 1/2큰술
넣어준 뒤 간장으로 밑간해주세요

tip. 부드러운 식감과 단맛이 있어
조림용으로는 무 가운데 부분이
적절합니다

2. 두부1모 300g 한입 크기로
잘라 준비해주세요

3. 분량의 재료는 한곳에
담아 모두 잘 섞어주세요

고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술
매실액 1큰술, 맛술 1큰술

4. 마른팬에 콩가루 or 들깨가루 1큰술
넣어 중강불에서 살짝~ 볶아준 뒤
참치액 1큰술 넣어 함께 볶다가

5. 무, 두부, 양념장, 물 1컵 (200~250ml)
모두 넣어 센불에서 바글바글
끓여준 뒤 중불에서 5~7분간
졸이듯 익혀주면 완성입니다

6. 마지막이 어슷썬 대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술
추가해 한소끔 더 끓여내면 완성입니다

⚠️ 안내사항

레시피 활용시 꼭
출처를 남겨주세요

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무단도용을 금지합니다

📌 기본 양념 비율 (짠맛, 단맛)
개인 입맛에 맞게 조절해주세요

💧기본 재료 세척은 필수
깨끗이 씻어 준비해주세요


Music provided by 브금대통령
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