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安心・安全 よつ葉の菜種油 〜平田産業「菜種油」に込めた思い〜
Автор: よつ葉HDチャンネル
Загружено: 2024-02-04
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よつ葉HDチャンネル、2月5日公開のプログラムは…よつ葉おいしさの秘密「安心・安全 よつ葉の菜種油」
よつ葉のキッチン・大北食品や、よつ葉の豆腐工場・別院食品でも長年使われている「よつ葉の菜種油」は、福岡県にある平田産業で作られています。
遺伝子組換えを行っていないオーストラリア産の菜種を原料に、化学製剤などを一切使用せず、圧力だけで原油を搾る圧搾抽出一番搾り製法により、厳密な品質管理の元、手間と時間を惜しまず製造されている安心・安全な菜種油の製造過程を、今回は全てお見せします。
そして、平田産業では近年、国産菜種の栽培にも力を入れています。その理由は、オーストラリアの遺伝子組換え菜種の一部解禁に伴い、将来的に「非遺伝子組換え菜種」の入手が困難になる可能性が出てきて、海外原料に頼るのではなく国内需給を広げる取り組みをしなければという思いが強くなったからです。菜種栽培が行われている北海道で生産者との関係を築き、環境づくりにも共に取り組みながら作られているのが「国産なたねサラダ油」です。
「日々使う油だからこそこだわりたい」という思いを同じくする菜種生産者、平田産業、消費者、よつ葉ホームデリバリーが繋がり支え合っていけるサイクルの構築について考えるきっかけにもなればと思います。
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