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食用油は一体どれを買えばいい？揚げ物には？炒め物には？樋口直哉が解説
Автор: 樋口直哉の料理論[Cooking theory]
Загружено: 2023-07-15
Просмотров: 244876
Описание:
解説シリーズ。リクエストにお応えして油編です。
0:00 オープニング
0:36 そもそも「あぶら」とは
2:08 サラダ油とは何か？
3:34 揚げ物に向いている油は？
8:13 他に揃えておきたい油は？
8:39 ドレッシングに向いている油は？
9:59 まとめ
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