PAN DULCE SIN GLUTEN - ¡Sin harina y sin azúcar!

En este video te explico cómo hacer un riquísimo pan dulce sin gluten, sin harina y sin azúcar. Lógicamente al no tener gluten es apto para celíacos e intolerantes y al no tener azúcar es ideal para diabéticos. También lo pueden consumir aquellas personas que realicen dieta keto (cetogénica).

Ingredientes:

Para un pan dulce de 500 gramos:

4 huevos
2 cdas. de stevia líquida
Esencia de vainilla y agua de azahar a gusto
2 cdas. de yogur natural
2 cdas. de manteca o ghee
1 taza de harina de almendras o semillas de girasol molidas
2 cdas. generosas de harina de coco o coco rallado procesado
Pizca de sal
1 cdita. de polvo de hornear (o 1/4 cdita bicarbonato + vinagre)
1 cda. de lino molido
20 grs. de levadura fresca (es solo para darle sabor)
1/2 taza de frutos secos

Para el glasé: (podes reemplazar por un baño con chocolate al 70% derretido con apenas aceite de coco)

1 cda. de leche en polvo
1 cda. de almidón de maíz
Endulzante y vainilla a gusto
Chorrito de agua o leche

Para decorar:

Frutos secos

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Mi nombre es Florencia, soy abogada y soy amante de la cocina. En este canal te enseño a hacer recetas saludables con ingredientes nobles. Todas las recetas son de las comidas que me encanta cocinar y comer.

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