두부에 달걀을 부어보세요 역대급 꿀조합! 두부요리 중 가장 맛있습니다

두부와 달걀이 만나면? 단백질 폭탄 반찬이 됩니다. 든든한 달걀두부전 만들어보세요.

재료 : 달걀 3개, 두부 1모(300g), 다진마늘1/2T, 다진대파 2T(고명용으로 여유 있게 준비), 소금 한꼬집
소스 : 간장 1T, 굴소스 1T, 헤밀레스위트 1t, 고춧가루 1T, 후춧가루 약간, 물1/3컵, 통깨 약간

1. 달걀 3개 풀어 소금 1꼬집 넣고 잘 저어준다.
2. 두부는 5mm 두께로 얇게 썰고, 파는 잘게 다진다.
3. 접시에 두부를 나선형으로 둥그렇게 깔고 달걀물을 반 정도 부어 두부를 충분히 적셔준다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 접시의 두부와 달걀물을 넣고 나머지 달걀물도 부어서 골고루 적셔준다.
5. 뚜껑을 덮고 약불에서 달걀을 익히다가 달걀이 몽글몽글하게 굳으면 뒤집어서 접시에 빼둔다.
6. 프라이팬에 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루, 통깨, 후춧가루, 물 1/3컵, 다진 파, 다진 마늘 넣고 소스를 섞은 후 1분 정도 끓인다.
7. 접시에 둔 두부부침을 팬에 넣고 소스가 골고루 스미도록 흔들어주고 약불에서 졸인다.
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