83 - Minestra di patate..se finisce son manate! (primo piatto facile ricco di sapore e sostanza)

2013 - IlBoccaTV - Vellutata o crema di patate..se finisce son manate! (primo piatto facile ricco di sapore e sostanza)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

►Big thanks to the friend "Andy Paoli" and friends "Tres" (Rolando Cappanera, Simone Luti, Roberto Luti) for the music of ILBOCCATV.
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Ingredienti per 6/8 (Livornese);

Un chiletto di patate;
tre o quattr'etti di pane a cubettini;
'na cinquantina di grammi di parmigiano;
'n paio di torli d'ovo;
peperoncino, cipolla, carota, sedano;
'no spicchietto d'aglio;
na cucchiatia di concentrato;
prezzemolo per decorare;
'na puntina di sarvia;
sale e pepe vanto basta;
olio di vello bono;

Ingredienti per 6/8 (Italiano):

1 Kg di patate;
300/400 gr di pane a cubettini;
50 gr di parmigiano;
2 tuorli d'uovo;
peperoncino, cipolla, carota, sedano;
1 spicchietto d'aglio;
un cucchiaio di concentrato;
prezzemolo per decorare;
una puntina di sarvia;
sale e pepe quanto basta;
olio extravergine;

Ingredients for 6/8 person (english):

1 kg of potatoes;
300/400 gr of bread into small cubes;
50 grams of parmesan cheese;
2 egg yolks;
pepper, onion, carrot, celery;
1 clove of garlic;
a tablespoon of concentrate;
parsley to decorate;
a pinch of sarvia;
salt and pepper to taste;
extra virgin olive oil;