【10】How to Make Japanese Agar Agar Jelly Parfait "Anmitsu"
Автор: 和菓子教室ふく
Загружено: 2021-08-02
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※ingredients 6dishes
Recipe for jelly, red peas, and brown sugar:
• 【9】シンプルがいい【豆かん】（レシピあり）
【Agar-agar（140×110×45mm container）】
thread agar 6g
water 650cc
【Red peas】
red peas 15g
a pinch of baking soda
【Brown sugar syrup】
brown sugar 50g
granulated sugar 20g
water 60g
【Gyuhi mochi】
shiratamako (a type of mochi flour) 30g
water 60g
sugar 45g
pink coloring
potato starch（for dusting）
【Dumplings ９pieces】
shiratamako(a type of mochi flour) 30g
silken tofu 40g
【Tea-flavored Dumplings ９pieces】
shiratamako(a type of mochi flour) 30g
silken tofu 40g
Matcha green tea powder 1 teaspoon
・mashed sweet bean paste for topping
・syrupped fruit
pineapples, oranges, yellow peaches etc
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