Ζυγούρι κλέφτικο Κυπριακό από τον παππού Τάσο

Παραδοσιακή νοστιμιά από την Κύπρο
👇👇👇👇👇
Συνταγή👉 https://www.pappoustasos.com/syntayes...
Μπείτε στην ιστοσελίδα μου 👉 https://www.pappoustasos.com/
Μικρό βιογραφικό του παππού Τάσου👉https://www.pappoustasos.com/o-pappous
Το μενού της εβδομάδας👉 https://link-tube.com/grandpatassosco...
facebook: 👉   / grandpatassoscooking  
Η παρέα του παππού Τάσου στο fb:   / 182771696829187  
intstagram:👉   / grandpa_tassos_cooking   twitter:👉   / grandpacooking  
YouTube:👉   / grandpatassoscooking   ..............................................................................................................................
Στο πιάνο η Μαρία
..............................................................................................................................
Υλικά
900 g μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκκαλο
4 μεγάλες πατάτες (1 κιλό)
2 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μεγάλα λεμόνια, χυμό και ξύσμα
1,5 κ.γ ρίγανη ξερή
2 κλωναράκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο (1 κ.σ.)
4 σκελίδες σκόρδο
17 g αλάτι
2 g μαύρο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1 κοφτό κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικό)
αλάτι και πιπέρι
γιαούρτι πρόβειο για σερβίρισμα
...............................................................................................................................
Ingredients
900 g boneless leg of hogget or lamb
4 large potatoes (1 kg)
2 large carrots
1 large onion
3 tbsp olive oil
2 large lemons, juice and zest
1,5 tsp dried oregano
2 sprigs rosemary, finely chopped (1 tablespoon)
4 cloves of garlic
17 g salt
2 g black pepper
2 bay leaves
1 tsp. crushed chili pepper (optional)
salt and pepper
Sheep milk yogurt to serve
............................................................................................................................
Zutaten
900 g Lammkeule ohne Knochen
4 große Kartoffeln (1 kg)
2 große Möhren
1 große Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 große Zitronen, Saft und Abrieb
1,5 TL getrockneter Oregano
2 Zweige Rosmarin, fein gehackt (1 Esslöffel)
4 Knoblauchzehen
17 g Salz
2 g schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 TL Chilischote zerstossen (optional)
Salz und Pfeffer
Schafsmilch Joghurt zum Servieren
.....................................................................................................................
#προβατινα#γκιουλμπασι#αρνακιστηλαδοκολλα#παππουςτασος #grandpatassoscooking #foodstagram #foodporn #foodphotography#παππουςτασος #grandpatassoscooking#lammimbackpapier #lammausdenbackofen