شکلات لوکس و وایرال دبی، این‌قدر معروف است، باید امتحانش کنید!

شکلات لوکس و وایرال دبی، این‌قدر معروف است، باید امتحانش کنید!

در این ویدیو، شما را به دنیای هیجان‌انگیز شکلات دبی می‌بریم! شکلاتی که در تمام شبکه‌های اجتماعی وایرال شده و همه را شیفته خودش کرده. آیا می‌خواهید راز این شکلات لوکس و خوشمزه را کشف کنید؟ پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این شکلات بی‌نظیر را قدم به قدم به شما آموزش دهیم.در این ویدیو یاد می‌گیرید:چطور کرم پسته‌ای خوش‌طعم و حرفه‌ای درست کنید.چطور کاتایف را ترد و طلایی کنید.چطور شکلات را به روش صحیح ذوب کنید و با آن لایه‌های شکلاتی بی‌نقص بسازید.چطور این سه لایه خوشمزه را با هم ترکیب کنید و یک شکلات دبی حرفه‌ای و چشم‌نواز خلق کنید!این شکلات، یک دسر بی‌نظیر برای پذیرایی از مهمان‌ها و یا یک هدیه خاص و فراموش‌نشدنی برای عزیزانتان است. پس فرصت را از دست ندهید و همین حالا ویدیو را ببینید و این شکلات وایرال دبی را در خانه خودتان درست کنید!فراموش نکنید کانال ما را سابسکرایب کنید و زنگوله را بزنید تا از جدیدترین ویدیوهای ما باخبر شوید. لایک و کامنت فراموش نشود!
#اشپزی_اسان
#شکلات
#chef_meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________

✅️ مواد لازم برای رشته های کادایف

▪︎ آرد شیرینی پزی ۲۴۰ گرم
▪︎ نشاسته ذرت ۱۱۰ گرم
▪︎ نمک نوک قاشق چای‌خوری
▪︎ روغن آفتابگردان یا بدون بو ۳۰ گرم
▪︎ آب سرد ۴۰۰ گرم
▪︎کره به میزان لازم برای اسپری کردن روی رشته ها قبل از گذاشتن داخل فر

▪︎ بعد از ریختن خمیر داخل قیف ، پخت رشته ها روی حرارت متوسط رو به بالا روی اجاق بپزید

▪︎ روی رشته ها کمی کره اسپری کرده ، فر را از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزید تا ترد و طلایی رنگ شوند


✅️ مواد لازم برای کرم پسته

▪︎ شکر ۴۰ گرم
▪︎ پسته خام بو نداده، ۱۰۰ گرم
▪︎ شیر با تاریخ انقضا بلند مدت ۶۰ گرم
▪︎ روغن آفتابگردان یا بدون بو ۱۵ الی ۳۰ گرم
▪︎ شکلات سفید ۸۰ گرم
▪︎ کره ۱۵ گرم

مدت زمان نگهداری کرم پسته خانگی در یخچال به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
استفاده از پسته تازه و با کیفیت، شیر UHT و روغن‌های گیاهی تازه می‌تواند به افزایش ماندگاری کرم پسته کمک کند.

نگهداری کرم پسته در ظرف دربسته و در یخچال با دمای مناسب (معمولاً بین 0 تا 4 درجه سانتی‌گراد) می‌تواند ماندگاری آن را افزایش دهد.

به طور کلی، کرم پسته خانگی در صورت نگهداری صحیح در یخچال، می‌تواند تا 2 هفته بدون تغییر طعم و کیفیت باقی بماند.

کرم پسته را در ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته نگهداری کنید تا از ورود هوا و رطوبت به آن جلوگیری شود

یخچال: کرم پسته را در طبقه‌های پایین یخچال و دور از مواد غذایی بودار نگهداری کنید.

قاشق تمیز: همیشه از قاشق تمیز و خشک برای برداشتن کرم پسته استفاده کنید تا از آلودگی آن جلوگیری شود.

بررسی ظاهری و بویایی: قبل از مصرف کرم پسته، آن را از نظر تغییر رنگ، بو یا طعم بررسی کنید. در صورت مشاهده هرگونه علائم فساد، آن را مصرف نکنید.

اگر می‌خواهید کرم پسته را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را فریز کنید. کرم پسته فریز شده می‌تواند تا 3 ماه در فریزر باقی بماند. برای فریز کردن، کرم پسته را در ظرف‌های کوچک دربسته بریزید و در فریزر قرار دهید. قبل از مصرف، کرم پسته را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید در یخچال ذوب شود.با رعایت این نکات، می‌توانید از کرم پسته خانگی خوشمزه و سالم برای مدت طولانی‌تری لذت ببرید.

✅️ مواد لازم برای تهیه شکلات

▪︎ شکلات تلخ به میزان لازم
▪︎ شکلات سفید به میزان لازم

▪︎ ابتدا قالب را با طرح مورد نظر تزیین کنید
▪︎ دور و کف قالب را بپوشانید
▪︎ ۱۰ دقیقه داخل فریزر استراحت کند
▪︎ کرم پسته و رشته های کادایف را با هم مخلوط کرده داخل شکلات درون قالب قرار دهید
▪︎ دقت کنید دور کادایف و کرم کمی خالی باشد برای پر کردن شکلات
▪︎ در مرحله آخر قالب را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید
▪︎ نوش جان



برای آب کردن شکلات از روش بن ماری استفاده کنید. شکلات خرد شده را در ظرفی بریزید و روی ظرف آب جوش قرار دهید تا با حرارت غیر مستقیم بخار آب ذوب شود. دمای مناسب برای آب کردن شکلات حدود 45-50 درجه سانتی‌گراد است.




دمای شکلات هنگام اضافه کردن به شیرینی یا هر چیز دیگری بستگی به نوع شکلات و کاربرد آن دارد، اما به طور کلی:

شکلات تلخ: دمای ایده‌آل حدود 31-32 درجه سانتی‌گراد است. در این دما، شکلات روان و براق بوده و به راحتی قابل استفاده است.


شکلات شیری: دمای مناسب حدود 29-30 درجه سانتی‌گراد است. این دما باعث می‌شود شکلات شیری به خوبی با مواد دیگر ترکیب شده و بافت مناسبی داشته باشد.


شکلات سفید: بهتر است در دمای حدود 27-28 درجه سانتی‌گراد استفاده شود. شکلات سفید حساس‌تر است و در دماهای بالاتر ممکن است بسوزد یا بافت خود را از دست بدهد.
در صورت عدم دسترسی به دماسنج، می‌توانید با لمس کردن شکلات، دمای آن را تخمین بزنید. شکلات باید کمی گرم‌تر از دمای بدن باشد، اما نباید داغ باشد


در برخی موارد، ممکن است نیاز باشد شکلات را در دمای بالاتر یا پایین‌تر استفاده کنید. به عنوان مثال، برای تهیه برخی تزئینات، شکلات باید داغ‌تر باشد تا روان‌تر شود و به راحتی شکل بگیرد

________________________________________________

✅️ کانال یوتیوب

https://www.youtube.com/c/MyPersianFa...

✅️ کانال اینستاگرام

  / chefmeidanchi  
________________________________________________

✅️ Music by Epidemic Sound
https://www.epidemicsound.com/referra...

🎼 Arabic Peninsula By Sight of Wonders

https://www.epidemicsound.com/track/4...

🎼 Got That feeling

https://www.epidemicsound.com/track/p...


________________________________________________