Chiacchiere di inizio anno e focaccia farcita!😋
Автор: MOMENTI DI VITA
Загружено: 2025-01-08
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Buon inizio 2025 a tutti!
Ricetta focaccia farcita:
400 gr. Farina manitoba
20 ml. Olio evo
220 gr. Acqua
Sale qb.
1 panetto (anche 2 se vi piace) di stracchino o crescenza
1 confezione da 100 gr di prosciutto cotto
Per l"emulsione pari quantità di acqua e olio evo e 2 pizzichi di sale
Preparare la pasta matta inpastando insieme farina, olio, acqua e sale.
Lasciare riposare per circa mezz'ora e poi dividere l'impasto in due parti.
Fare con una parte dell'impasto la prima sfoglia che sarà molto sottile ed elastica, bucherellarla, e cospargere di stracchino e prosciutto cotto. Poi stendere la seconda parte dell'impasto e ricoprire il tutto. Fare dei taglietti con le forbici su tutta la superficie della focaccia. Spennellare con l'emulsione di acqua, olio e sale ed infornare a 230 gradi per circa 20 minuti.
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