【カレーライス】知らないと人生損する絶品レシピ教えます

今日は絶対！！覚えるべき「カレーライス」の作り方
美味しいカレーを作るこつは
・玉ねぎをあめ色になるまで炒める
・お肉に下味をつける
・インスタントコーヒーを入れる
です。たったこれだけでも、市販のルーでビックリぐらい美味しく作れるので、絶対作ってみてください☺

□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
https://www.nabenokitchen.com/how-to-...

==============

🌟公式LINEが完成しました🌟
https://lin.ee/EBX1K4x

【登録者限定】
いまだけ3大特典プレゼント!!

①なべが教える”基本の包丁の使いかた”限定動画プレゼント
②秘密にしてたサブチャンネル大公開ｗ
③料理に関する無料相談のってます！

※実は2022年2月からひっそり別チャンネルを運営していましたｗ（現在登録者11,000人）じ…実は困ってることがあるので助けてください…ぴえん😢
これからYouTube動画にはできないけど、伝えたい情報や限定動画を公式LINEをつかってお届けします。無料ですのでよかったら登録してみてください😁

■無料登録はこちらから
（10秒登録完了します）
▶https://lin.ee/EBX1K4x

==============

□レシピサイト
　https://www.nabenokitchen.com/

□愛用のキッチングッズ 紹介動画
　   • 【キッチングッズ紹介】料理が楽しくなる愛用品を紹介しちゃいます。  

□各種SNSリンクはこちら
　https://lit.link/nabekitchen

□おしごとの依頼はこちらを読んでください
　https://www.nabenokitchen.com/self-in...

□お仕事のご依頼やお問い合わせはこちら
　https://forms.gle/CciCMALJRVGxkhA36

============
材料＆調味料
============

【所要時間】
・45分～

【材料】　約10皿分
・豚肉（小間でも肩肉でも薄切りのもの）　400g
・玉ねぎ　　２個～
※とにかく玉ねぎは多い方が美味しい
・ニンジン　通常サイズなら１本


【調味料】　
・カレールー（バーモンド甘口）1箱
※わが家は子供がいるので甘口ですがなんでもオッケーです

・とんかつソース　大さじ1
・ローリエ　1枚
・インスタントコーヒー　小さじ1

△お肉の下味
・塩コショウ　全体に
・カレーパウダー（無くても可）　小さじ1
・おろしニンニク　


【盛りつけ】
・きざみパセリ
・福神漬け


============
作り方
============

①玉ねぎを切る（千切りでも厚切りでも大丈夫）
②ニンジンは乱切りにする・いちょう切りでも〇
③豚肉が大きければカットして△の下味をしてよく混ぜる
※カレーの時にお肉に下味をつけますか？？もしつけてないならやってみてください。パサついたこれだけでも美味しいカレーに近づきますよ。


④玉ねぎをサラダ油で炒める。ひとつまみの塩を加え水分を引き出す。10分～15分玉ねぎだけを弱火で炒めて”あめ色（深い茶色）”になるまで炒める

⑤お肉を入れて固まらないようにほぐしながら炒める
⑥お肉に火が通ったらニンジン（ジャガイモを入れる場合はここで）入れる
⑦水とローリエを1枚いれてニンジンに火が通るまで弱火で煮る（15分程度）※アクがでたら必ずすくってください

⑧ニンジンが柔らかくなったら火を止めローリエを取り出す
⑨インスタントコーヒー・カレールーをいれてルーがとけるまで混ぜる（カレールーを割ったり、包丁で細かくして入れると早くとける）

⑩溶けたら再度弱火にかけとんかつソースをいれて10～15分混ぜながら煮たら完成
※理想は２時間ほど放置すると更に旨味が増します　　

============
自己紹介
============

■なべ
1985年生　
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
元料理長


■３児のパパ
日曜日の撮影がおおいので
怪獣の叫び声がたくさん
はいるとおもいますがご了承ください。

機嫌をとりながら
いかに静かに
撮影できるかがさいきんの課題です(笑)


このチャンネルでは
料理長の経験をいかし
カンタンで旨い料理を
今後もアップロードしていきます。


珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡



-------------------
愛用の調理器具
-------------------

■楽天room
　https://room.rakuten.co.jp/room_4cc12...

■めちゃくちゃかっこいいフライパン
　Ballarini バッラリーニ 28cm
　https://amzn.to/2Q6Jd1Q
　Ballarini バッラリーニ 20cm
　https://amzn.to/3GQBvOO

■料理を始めるならとりあえずこのセット
　アイリス ダイヤモンドコートパン 12点セット
　https://amzn.to/3cWOp1k

■最高に美味しくなるホーロー鍋
　ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm
　https://amzn.to/3INj6UN

■めちゃくちゃ切れるカッコイイ包丁
　ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 67層 VG10 ステンレス 200mm
　https://a.r10.to/hyiHB7
　実はレビュー動画も撮ってます
　   • 【番外編】いま話題のダマスカス包丁を買ってみた【ISSIKI ダマスカス牛刀包丁 6...  　

■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
　関孫六 4000ST ペティナイフ 150mm
　https://amzn.to/3sab2Y9

■切った音が最高に心地いいまな板
　IKEA イケア まな板
　https://amzn.to/3F5skcE

■世界に一つだけの形 かわいい まな板
　Arte Legno ナチュラルカッティングボード
　https://a.r10.to/hDKsZW
　Arte Legno カッティングボード (ミディアム)
　https://amzn.to/3dVMVEw

■カッコいいし使いやすいおろし金
　マイクロプレイン　プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
　https://amzn.to/3rXwU5d

■全人類に使ってもらいたいシリコンおたま
　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.to/3s7ZuVt
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.to/3dUNU7A

■とりあえずカッコイイ計量カップ
　PYREX メジャーカップ 500ml
　https://amzn.to/3GRRr3f

■とりあえずカッコイイボウル
　PYREX ボウル940㎖
　https://amzn.to/3oZcomz

■これを飲んでアルコール辞めました
　ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
　https://amzn.to/3ITYcmJ

-------------------
愛用の撮影機材
-------------------
■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
　Canon Eos kiss M ダブルレンズキット
　https://amzn.to/3cLAmJu

■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
　シグマ 16mm F1.4 DC DN
　https://amzn.to/3omFQQf

■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
　RODE VideoMicro　
　https://amzn.to/2TjIHfF

■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
　K&F Concept 67mm 可変NDフィルター
　https://amzn.to/3sb3NPY


※amazonアソシエイトでリンクを生成しています

-----------------------------------------------------------------------

#カレーライス
#家庭料理
#バーモンドカレー