泡麵先用熱水燙過，是炒泡麵成功祕訣！海帶芽這樣處理爽脆不軟爛｜阿慶師

這道高麗菜炒泡麵香氣十足！紅蘿蔔、乾香菇、高麗菜先炒香，再加入雞肉絲提升口感，泡麵燙過後拌炒更Q彈。最後撒上泡水後的海帶芽，增添鮮味與營養，一碗簡單又滿足的家常美味，就這樣完成！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

🥣需要的食材✍
✅泡麵2包
✅高麗菜230g
✅洋蔥60g
✅紅蘿蔔30g
✅雞胸肉170g
✅乾香菇10g
✅紫菜3g
✅油1小匙
✅水100cc
✅醬油1大匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅鹽1/3小匙
✅油蔥醬2包

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 蔬菜料切成條狀
2. 雞胸肉切成肉絲
3. 泡麵先用熱水燙過
4. 紅蘿蔔、乾香菇、洋蔥下鍋炒香
5. 炒至顏色轉深後下高麗菜
6. 高麗菜炒軟後下肉絲
7. 調味:醬油、白胡椒粉
8. 香氣炒出來後加入水
9. 加入麵、油蔥醬包及鹽
10. 把麵條跟食材拌勻
11. 最後放上海帶芽。完成

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