Kínai Moo Shu Pork / sertéshúsos ragu - BIG Spoon (MAGYAR)

Szolgálati közlemény: Sajnálattal teszem közzé, hogy a csatorna statisztikáit elemezve arra látok számszerű tényt, hogy a csatornára feltöltött filmeket, több mint 90%-ban(!) nem feliratkozók tekintik meg, és a megtekintést követően sem tartják érdemesnek feliratkozni a csatornára. Ez kimagaslóan nagy szám. Ami azért szomorít el, mert ezek alapján - arra következtetek joggal -, hogy a látogatók majdnem teljes létszámban úgy ítéli meg, hogy a csatornán található filmek tartalmi és formai világa nem életképes. (Több mint 1.000.000 összes megtekintésre, számos 20-30 ezres nézettségű filmre, több mint 100 db alkotásra mindössze 8 ezer feliratkozás van.) Hogy megújult lendületet kapjon a csatorna, szükségem lenne arra, hogy a látogatók visszajelezzenek a munkámról. A Youtube rendszerében a fejlődés arra épül, hogy fontosnak tekintik a csatornára feliratkozásokat, like-ot, kommenteket stb. Sajnos, az én nézőim igen jelentős része nem támogat ebben. Pedig ez neked 2 másodperc, ingyenes, egyszerű művelet, ami a feliratkozás. Kérlek, iratkozz fel a csatornára, ha érdemesnek látod, ha információt szerzel a filmekből, ha látsz valami újat, ha segítettem neked valamiben, hiszen ez nem kerül pénzedbe, és minimális időráfordítást igényel részedről. Ezzel lenne igazán mindkettőnk részére előremutató az, hogy én lelkes maradjak újabb filmek elkészítésében, ha valóban van rá kereslet, valamint neked újabb információt adjak egy-egy recept esetében. A filmekben nem központi elem, hogy egyfolytában a feliratkozás fontosságára hívjam fel a figyelmet - noha ez valóban fontos lenne -, hogy a témát ne törtdeljem szét. Így jártem el a reklámokkal is. Ezért a leírásba helyzetem el ezt a felhívást. Köszi!

A moo shu pork egy régi, tradicionális étel, de jelen filmben bemutatott recept modernizált. Az étel történetét tekintve azt kell hogy mondjuk, mind a nevének a jelentése és a kiegészítő hozzávalók is megváltoztak, a főbb hozzávalók viszont folyamatosan ugyanazok maradtak. A filmben elmesélem röviden ennek a fejlődésnek a történetét. Egy szó mint száz, az étel nagyon finom és tetszetős.

hozzávalók:
450g sertés karaj
10g szárított fafülgomba (vagy egyéb szárított gomba)
5db tojás
kb. 15-20cm hosszú kígyóuborka darab
1db kápia paprika
5-6cm hosszú gyömbér
3 szál újhagyma
olaj a sütéshez
só, ízlés szerint a felvert tojásba

a hús pácolásához:
2 ek világos szójaszósz
3ek kínai főzőbor (Shaoxing wine)
-10g (1ek.) étkezési keményítő
1tk szezámolaj

a sütés utolsó szakaszában hozzáadott ízesítők:
1 ek. sötét szójaszószcv (ízlés szerint, opcionális, elhagyható)
1 ek. világos szójaszósz (ízlés szerint)
1 ek. kínai főzőbor (ízlés szerint)


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
  / markvard  
  / markvardmusic  

https://creativecommons.org/licenses/...
Music provided by RFM:    • Видео