お茶の品種「ふくみどり」の特徴と、おすすめの淹れ方
Автор: 名もなき茶師 / 新井製茶
Загружено: 2022-01-07
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この動画では、お茶の品種「ふくみどり」の特徴とおすすめの淹れ方をご紹介しています。
ふくみどりは埼玉県の茶業試験場で育成されました。
母は「さやまみどり」父は「やぶきた」で、耐寒性が強く、収量が多い優良品種です。
品質においては、父である「やぶきた」と同程度とされています。
ふくみどりの特徴としては、個人的には「桜やヨモギを連想させる若草の香り」と「綺麗な水色（お湯で出した時の色）」と思います。
また、埼玉県においては「萎凋」（いちょう）といって、お茶の生葉を萎れさせてから製造する農家さんもいらっしゃいます。
萎凋させることにより、花の様な香りが出てきます。
ふくみどりの萎凋香は他の品種茶に比べ優れていると言われており、独特の香気があります。
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0:00オープニング
0:15品種茶「ふくみどり」について
1:37茶器について
2:15品種茶「ふくみどり」のおすすめの淹れ方（1煎目）
8:12品種茶「ふくみどり」のおすすめの淹れ方（2煎目）
11:23まとめ
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