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Pizza Napoletana Diretto con Autolisi
Автор: Salvatore Lioniello
Загружено: 2023-02-06
Просмотров: 31377
Описание:
1 kg di farina W280
680 gr di acqua
Impastare per 4/5 minuti in prima velocità, una volta formato l'impasto, leggermente grezzo, attendiamo 40 minuti
Dopo i 40 minuti inseriamo
4 gr di lievito
20 gr di acqua
25 gr di sale
20 gr di acqua
Buona visione a tutti ❤️
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