Couscous Algérien 🇩🇿 Maison : Recette Complète étape par étape de A à Z

Le couscous maison est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, reconnu pour ses saveurs riches et ses parfums d’épices qui réunissent familles et amis autour de la table. Facile à préparer, le couscous aux légumes, pois chiches et viande est un classique des repas conviviaux, offrant un mélange harmonieux de texture, goût et couleurs.

Ce plat traditionnel est parfait pour ceux qui recherchent une recette authentique, rapide et savoureuse, même en version personnalisée selon vos légumes et vos épices préférées.

Pour cette recette, j’ai adapté celle de ma mère pour la rendre simple et rapide tout en conservant ses saveurs uniques : sel, poivre (mélange de poivres pour moi), gingembre, curcuma, cardamome, cannelle et safran. J’y ajoute des légumes comme carottes, courgettes et oignons, des pois chiches, de la viande de votre choix, de la semoule et un peu de beurre pour un résultat moelleux et parfumé.

C’est un plat familial et convivial, parfait pour un déjeuner ou dîner chaleureux à partager.

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