[ENG SUB]EP282-서리태 콩국) 더운 여름철 시원하게 영양 보충할 수 있는 서리태 콩국 간단하게 만들기

#콩국 #서리태 #이종임스타일

안녕하세요
❤‍🔥무더운 날씨가 계속되고 있는데😩
시원하게 즐기면서
영양까지 챙길 수 있는 콩국은 어떨까요😎
작년에는 대두를 활용해서 만드는 콩국을 소개해 드렸는데
이번엔 맛도 영양도 더 좋은 서리태 콩국입니다
콩국을 활용한 요리도 간단하게 소개해놨으니✌
영상 끝까지 집중해서 봐주세요~👨🏼‍🍳


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😍 서리태 콩국

재료 및 분량 (2~3人, 4컵 분량)
서리태 1컵(불리면 2½컵) ,
물 4컵, 잣 2큰술, 설탕, 소금 약간씩


만드는 방법)
1. 서리태는 깨끗이 씻어 6시간 정도 물에 담가 불린다
2. 불린 콩과 콩 불린 물(3½)을 냄비에 붓고 강불에서 10분간 삶는다
3. 삶은 콩은 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고 콩물은 식힌다
4. 믹서에 삶은 콩과 삶은 물(2½컵), 잣을 넣고 곱게 간다



😍 우무 서리태 콩국

재료 및 분량)
우무채 1팩(350g), 서리태 콩국 3c,
피클오이지 ½개, 통깨,
얼음, 채소(당근, 양배추, 오이, 방올토마토)


만드는 방법)
1. 우무채는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다
2. 피클오이지는 씻어 물기를 짠 후 송송 썰고, 채소는 각각 채썬다
3. 그릇에 우무를 담고 2의 고명을 얹은 후 콩국과 얼음을 띄우고 통깨를 뿌린다