בורקס גבינה ותרד

מתכון לבורקס גבינה מבצק עלים. מתכון לבורקס המושלם שמכינים בקלי קלות. שבלול בורקס תורכי במילוי גבינות ותרד שכל אחד יכול להכין בבית. מגישים עם ביצה קשה, חמוצים, זיתים וסלט.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...


מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב:
שקשוקה:    • מתכון לשקשוקה | איך מכינים שקשוקה  
חומוס ביתי:    • איך להכין חומוס | מתכון לחומוס ביתי  
פלאפל:    • מתכון לפלאפל - איך מכינים פלאפל ביתי  
באבא גנוש:    • מתכון לבאבא גנוש – סלט חצילים וטחינה | מתכ...  




הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
בצק עלים, מופשר, חבילה אחת (1 קילו)
למילוי
2 כפות שמן זית
1 בצל, קצוץ
עליי תרד 450 גרם
250 גרם גבינת ריקוטה
250 גרם גבינת פטה/בולגרית
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1/4 כפית אגוז מוסקט
לציפוי:
1 ביצה להברשה
שומשום
קצח
להגשה:
סלט טרי
ביצה קשה
זיתים
חמוצים


הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. מכינים את המילוי- במחבת גדולה, מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה. מוסיפים את עליי התרד ומבשלים במשך 5-7 דקות, עד שהתרד מתכווץ ומאבד מנפחו. מסננים את הנוזלים ומעבירים לקערה גדולה.
3. מפוררים את גבינת הריקוטה והפטה בקערה, ואז מוסיפים את התבלינים. מערבבים היטב עד שהמילוי אחיד ומניחים בצד.
4. במשטח נקי ומקומח פותחים את הבצק עלים המגולגל, מרדדים את הבצק. חותכים את הבצק ל3 רצועות ברוחב 10 ס"מ. ממלאים לכל אורך הרצועה את המילוי של הגבינות. מקפלים את הבצק מעל המילוי, אוטמים את הקצוות בעזרת האצבעות ומסובבים כל רצועה לצורת שבלול.
5. מברישים בביצה את שבלולי הבצק, מפזרים מעל שומשום וקצח.
6. אופים במשך 35-40 דקות או עד להשחמה.
7. נותנים לבורקס להתקרר מעט לפני ההגשה.




אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
   / @thecookingfoodieisrael  
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)




*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)