自宅で高級食パン⁉︎乃が美風ふんわりモッチリ生食パンの作り方。｜パン作り｜how to make rich white bread

【お知らせ】
現在子育て奮闘中のため動画活動休止しております🙇‍♂️動画制作とは別に新たな試みとしまして
イラスト活動をスタート❗️
うーくんプロデュース
『こねきち』くんをインスタで更新しております😊
是非見に来てください！

  / konekichi_koubou  

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こんにちは！
うーぱん工房のうーくんです！

おうちでできる乃が美風食パンを
作ってみました！

ふんわりモッチリ食感に
感動間違いなし😆


〜材料〜　1斤【1.5斤】角型
強力粉　245g【360g】
砂糖　20g【30g】
塩　4g【6g】
インスタントドライイースト　3g【4g】
牛乳　130g【200g】
生クリーム　40g【60g】
無塩バター　10g【15g】
はちみつ　10g【15g】



〜作り方〜
①強力粉、砂糖、塩、はちみつ
イーストをボウルに入れ混ぜ合わせる。
②温めた牛乳、生クリームを加える。
③バターを加えて馴染んできたら
台の上でこねる。
④きれいに丸めてラップをしたボウルの中で
一次発酵(200Wの電子レンジで30秒そのまま15分ほど放置)
⑤ボウルから出し、分割
⑥切り口を隠すように丸めたら
乾燥させないように濡れた布巾をかぶせ
10分間ベンチタイム。
⑦ガス抜きを行い、成形する
⑧40℃のオーブンで1時間二次発酵。
⑨200℃の予熱が終わったオーブンを
180℃に下げて15分、160℃に下げさらに15分焼く。


※生地をこねてる際、
なかなかまとまらない時は
粉を足し、逆に乾燥してるようであれば
水を足してあげてください。
※焼き時間は目安ですので
焼き具合が足りないようであれば
調整してください。


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🔰パン作り初めての方は
こちらの動画を見てください！
「初めてでも大丈夫！
簡単にできちゃうパン作り」
   • 【パン作り初心者必見】基礎からしっかり学ぶ丸パンの作り方  


【1時間パンシリーズ】

①1時間パン第一回目の動画
「1時間でパン作り！あんぱんの作り方」は
こちら
   • 一次発酵がたったの30秒！時短で作れるあんぱんの作り方｜　How to make S...  

②1時間パン第二回目の動画
「1時間で時短パン！
旨すぎるベーコンチーズパンの作り方」は
こちら
   • パン作りを簡単に！時短で作るベーコンチーズパンの作り方｜惣菜パン｜bacon che...  

③1時間パン第三回目の動画
「ちぎりパンナンバーワンの美味しさ！
1時間で簡単ちぎりパン作り方」は
こちら
   • ちぎるのが楽しい！簡単美味しいピザちぎりパンの作り方  

④ 1時間パン第四回目の動画
「休校中の子ども達へ！
思い出の味揚げパンを1時間で作る！ 」は
こちら
   • 懐かし美味しい給食の揚げパンの作り方｜コッペパンの作り方｜時短レシピ  

⑤1時間パン第五回目の動画
「くるみ大量消費！
1時間で作る旨すぎくるみパンの作り方 」は
こちら
   • パン屋では味わえないくるみパン好きに送るレシピ｜時短レシピ  

⑥1時間パン第六回目の動画
「口の中でとろける魔法のふわふわ白パン！！超時短1時間！ハイジの白パンの作り方」は
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   • 口の中でとろける魔法のふわふわ白パン！！超時短1時間！ハイジの白パンの作り方　｜パン...  

⑦ 1時間パン第7回目の動画
「たった1時間でパン作り!？
超時短、伸びるチーズパンの作り方。」は
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   • キッズ大喜び！伸びるチーズパンの作り方｜時短レシピ｜how to make chee...  

⑧1時間パン第8回目の動画
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