양파장아찌, 이 방법 어떠세요? 이제 이렇게 요리해 보세요✔️ 후회 없을 맛!

안녕하세요, 오늘은 집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 마성의 반찬, 양파장아찌 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 아삭아삭한 식감과 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품이라 흰쌀밥 위에 척 올려 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 만들기도 생각보다 간단하니, 저와 함께 맛있는 양파장아찌를 만들어 볼까요?

재료
1. 양파 3개 (약 900g)
2. 청양고추 4개
3. 홍고추 4개
4. 설탕 1컵 반 (흑설탕 또는 백설탕)
5. 진간장 2컵
6. 물 2컵
7. 다시마 3조각 (손바닥 크기 정도)
8. 식초 1컵

만드는 법
1. 양파는 1cm 두께로 썰고, 고추도 어슷하게 1cm 정도로 썰어 주세요.
2. 냄비에 진간장, 물, 설탕, 다시마를 넣고 센불에서 끓여 주세요.
3. 끓기 시작하면 2분 뒤 중불로 줄이고, 1분 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.
4. 불을 끈 후 식초를 넣어 주세요.
5. 썰어둔 양파와 고추를 넣고, 하루 정도 실온에 두었다가 드시면 됩니다.
양파가 잠기도록 잘 눌러준 후, 완전히 식혀서 냉장고에 보관하면 맛있는 양파짱아치가 완성됩니다!


꿀팁
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 더욱 오랫동안 맛있게 드실 수 있어요.
일주일 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.




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