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묵은지볶음, 깊은 맛의 끝판왕! 이제 이렇게 볶아보세요✔️ 황금 레시피로 맛있는 묵은지볶음

Автор: 엄마손집밥

Загружено: 2025-04-18

Просмотров: 2742

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묵은지볶음: 깊은 감칠맛이 폭발하는 밥도둑!
잘 익은 묵은지볶음으로 잃었던 입맛을 되찾아 보세요! 푹 익은 묵은지의 깊은 감칠맛과 고소한 양념이 어우러져 최고의 밥반찬이 됩니다. 그냥 먹어도 맛있고, 삼겹살이나 다른 고기와 함께 곁들이면 더욱 환상적인 맛을 자랑합니다. 집에서 간편하게 만들 수 있는 묵은지볶음으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!

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재료
1.묵은지(신김치)반포기(약700g)
2.식용유1.5큰술
3.대파 50g
4.들기름 2스푼반
5.통깨약간
6.홍고추1개 청양고추1개

김치 밑간 재료
1.설탕1큰술
2.간마늘1.5큰술
3.참치액1큰술
4.들기름2큰술
5.고춧가루 반큰술
6.김치를더푹익히고싶을경우:물100ml추가

묵은지 하는법
1.묵은지가 짜면 30분-1시간 물에 담궈 놓으세요.깨끗하게 씻어서 물기 뺀후 묵은지는 한입크기로 썰어 준비합니다.
2.팬에식용유1.5큰술을두르고대파흰부분을넣어파기름을먼저내줍니다.
3.향이 올라오면 썰어둔 묵은지를 넣고 볶아줍니다.
4.김치가 살짝 익으면설탕,간마늘,참치액,들기름,고춧가루를넣어밑간해줍니다.
5.중불 에서김치가 충분히 부드러워 질때 까지 볶아줍니다.(더푹익히고싶으면물100ml추가)
6.간을보고싱거우면소금을약간더해조절합니다. 짜면 설탕을 추가해 주세요.
7.마지막에들기름½큰술과통깨를뿌려마무리합니다.

■ 팁
-묵은지의신맛이강하면설탕을살짝더넣어조절하셔도좋습니다.
-참치액이없으면액젓으로대체가능합니다.




#묵은지볶음#김치볶음#엄마손집밥#

묵은지볶음, 깊은 맛의 끝판왕! 이제 이렇게 볶아보세요✔️ 황금 레시피로 맛있는 묵은지볶음

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