Το Εκμέκ της Μαμάς μου | MyKitchenGr teti

Είτε άκρως παραδοσιακό με κανταΐφι και μαστίχα, είτε με φρυγανιές , το Εκμέκ είναι ένα γλυκό που όλοι μας λατρεύουμε! Σήμερα σας έχω κι άλλη μία εκδοχή , απίστευτα νόστιμη , σιροπιαστή και με μπόλικα αμύγδαλα!! Ακολουθείστε τα βήματά μου για ένα τέλειο γλυκό που θα εντυπωσιάσει!! Και φυσικά μην ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή και να ενεργοποιείται το κουδουνάκι ώστε να σας έρχεται ειδοποίηση κάθε φορά που ανεβαίνει ένα νέο βίντεο!!

Υλικά για ταψί 40cm ή το μαύρο ταψί της κουζίνας.
Κρύο σιρόπι , ζεστό γλυκό
Τα αμύγδαλα για να τα σπάσουμε στο multi θα πρέπει να έχουν κρυώσει εντελώς.

Σιρόπι
600γρ ζάχαρη
750ml νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Σαντιγύ
2 τσίγκινα τενεκεδάκια φυτική κρέμα
300γρ ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας ούζο

Παντεσπάνι
8 αυγά
160γρ ζάχαρη
160γρ σιμιγδάλι ψιλό
200γρ αμύγδαλα καβουρδισμένα
4 καψουλάκια βανίλιες
1 μπέικιν πάουντερ
Ξύσμα από 1 λεμόνι

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αντιστάσεις.
Κοινό ταψί 20-25 λεπτά * τεστ με την οδοντογλυφίδα , αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.
Μαύρο ταψί κουζίνας , μόλις 10 λεπτά

Εάν θέλετε να με ρωτήσετε οτιδήποτε έχει να κάνει με μαγειρική και την κουζίνα, ή ακόμα αν θέλετε να σας πω ποια προϊόντα χρησιμοποιώ , μπορείτε γίνετε μέλος στην νέα μας ομάδα στο Facebook " Οι συνταγές της Κουζίνας μας..MyKitchenGr teti" και μην διστάσετε να δημοσιεύσετε κάθε σας απορία ή ακόμα και την μαγειρική σας και να σας απαντήσω σε ότι θέλετε!! Θα χαρώ να μοιραστούμε όλοι μαζί και τις δικές σας συνταγές !!!
👉 Link ομάδας στο Facebook   / 295945549106612  
intro video creator
#karlosnun
@KARLOSNUN